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是人體中最重要的一種多不飽和脂肪酸(PUFA),是人體“必需脂肪酸”之一,屬n-6系列,簡記為20:4( n-6)。它是人體內(nèi)含量最豐富,最為活躍和最必需的一種多不飽和脂肪酸(PUFA)。它廣泛存在于人類的腦細胞和神經(jīng)末梢。人類大腦的60%是由腦結(jié)構(gòu)脂構(gòu)成,而AA就約占腦結(jié)構(gòu)總量的40%-50%,在神經(jīng)末梢甚至高達 70%。在正常人的血漿中的含量也高達400mg/L。母乳中也存在著豐富的AA,授乳第一周后母乳中AA的含量約占類脂物總量的0.4%,是母乳中含量最高的一種多不飽和脂肪酸。;